Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Nadzornik hrane in pijače
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Nadzornika hrane in pijače, ki bo odgovoren za zagotavljanje najvišjih standardov kakovosti in varnosti hrane ter pijače v našem gostinskem obratu. Idealni kandidat bo imel izkušnje z vodenjem ekipe, poznavanjem higienskih standardov in zakonodaje ter sposobnostjo učinkovitega komuniciranja z osebjem in dobavitelji.
Nadzornik hrane in pijače bo skrbel za nadzor nad pripravo, shranjevanjem in postrežbo hrane in pijače, zagotavljal skladnost z vsemi zdravstvenimi in varnostnimi predpisi ter izvajal redne notranje preglede. Poleg tega bo sodeloval pri oblikovanju menijev, nadzoru zalog in usposabljanju osebja.
Od kandidata pričakujemo visoko stopnjo organiziranosti, pozornost do podrobnosti in sposobnost hitrega reševanja težav. Prav tako mora biti sposoben delati v dinamičnem okolju, kjer je kakovost storitve ključnega pomena. Izkušnje v gostinstvu, zlasti na vodstvenih položajih, so velika prednost.
Če ste strastni do hrane in pijače, imate izkušnje z vodenjem in želite prispevati k odličnosti naše ponudbe, vas vabimo, da se prijavite na to delovno mesto.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor nad pripravo in postrežbo hrane in pijače
- Zagotavljanje skladnosti s higienskimi in varnostnimi standardi
- Izvajanje notranjih pregledov in kontrol kakovosti
- Sodelovanje pri oblikovanju menijev in ponudbe
- Upravljanje zalog hrane in pijače
- Usposabljanje in vodenje osebja
- Spremljanje zadovoljstva gostov in reševanje pritožb
- Sodelovanje z dobavitelji in nadzor nad dostavami
- Priprava poročil o kakovosti in učinkovitosti
- Skrb za spoštovanje zakonodaje s področja gostinstva
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu v gostinstvu
- Poznavanje higienskih in varnostnih standardov (HACCP)
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe
- Odlične komunikacijske in organizacijske sposobnosti
- Sposobnost hitrega reševanja težav
- Znanje slovenskega jezika, zaželeno tudi znanje angleščine
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Poznavanje zakonodaje s področja hrane in pijače
- Računalniška pismenost (MS Office, sistemi za naročanje)
- Fleksibilnost glede delovnega časa
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem ekipe v gostinstvu?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi standardi?
- Kako bi rešili pritožbo gosta glede kakovosti hrane?
- Ali imate izkušnje z oblikovanjem menijev?
- Kako spremljate zaloge hrane in pijače?
- Kako motivirate svoje sodelavce?
- Ali ste že delali z dobavitelji hrane in pijače?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami?
- Katera orodja uporabljate za nadzor kakovosti?
- Ali imate izkušnje z usposabljanjem osebja?
